寿司を楽しむ

日本人は、昔から生ものを食べる習慣があり、その料理の中でお寿司は人気がありますよね。また、海外でも認知度が広まり日本で好きな食べ物は？と聞かれて、お寿司という外国人も多く日本の誇る食べ物の一つといえます。

江戸時代の昔から人気の高かった握り寿司。

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その頃は屋台で食べられていたようですがその人気のよさは、一口で口に運べて魚を美味しく食べられるという事があったのではないでしょうか。

握り寿司は、ネタの種類を変えるだけで、色んな味が楽しめますし、またその他のお寿司の中にも色々と種類があって、軍艦巻き、海苔巻き、太巻き、細巻き、ちらし寿司、鯖寿司、いなり寿司、手巻き寿司、バッテラ寿司など、その味や作り方も豊富です。

更に海外にも広まったおかげで変りだねのお寿司も増え、カリフォルニアロール（アボカド）にコンビーフ等のネタもあります。お寿司の世界も常に進化していて変わりネタとシャリの組み合わせは、これからもどんどん増えていくことでしょう。

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飲食店で寿司を出しているところもたくさんありますね。例えば回転寿司などは、チェーン店なども多く、回るお寿司の中から自分の好きなネタをとり、食べるというスタイル。一皿100円の店もあったりして財布に優しい店の一つで、気軽に行けるのが利点です。

庶民的な寿司屋もあれば、高級な寿司屋もあります。握り寿司は生で食べるものが多いですからネタの新鮮さが命。

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庶民的なお寿司屋でも美味しいものが食べられるのですが、大事な接待や外国の方を招いて食事する場合には、個室付の割烹や和風レストランなんていうのもよいかもしれません。静かで和の雰囲気を存分に楽しめますし、コース料理もあるでしょう。コースには握り寿司に先付や椀物などがついていたりしてお得だと思います。

食事としての寿司もカウンターで酒のつまみに食べるという方もいますよね。カウンターで寿司を注文するというのは楽しみの一つでもあると思います。しかし行きなれていないと何から注文してどう食べれば正しいのか困ってしまいますよね。寿司の食べ方というのは、あるのでしょうか。

基本的に好きなものから注文すればよいというのが、本当のところのようですが、ネタの味を存分に楽しみたいなら淡白なネタを先に食べたほうがよいとの意見もあります。また、お箸文化の日本で手づかみでも失礼にあたらなく食べられるのが寿司ですよね。寿司は手づかみで豪快に一つづつのネタをじっくり味わいながら食べてみてはいかがでしょうか。